osłonka białkowa ∅100 łatwozdejmowalna do szynkowej, mortadeli
Opis
Osłonka białkowa ∅100 łatwozdejmowalna - charakteryzująca się łatwym ściąganiem jej z gotowego wyrobu, nie odrywamy z osłonką kawałków mięsa i wędlina pozostaje nienaruszona.
Osłonki białkowe wykonane są z wysokogatunkowych włókien kolagenowych, a podstawowym surowcem wykorzystywanym w ich produkcji są skóry bydlęce.
Są wykorzystywane głównie podczas produkcji kiełbas średnio i grubo rozdrobnionych takich jak krakowska, szynkowa, żywiecka.
Dzięki temu, że przepuszczają dym, parę wodną i powietrze idealnie nadają się do wyrobów wędzonych, parzonych oraz wędzono-parzonych. Wędlinom nadają naturalny i atrakcyjny wygląd.
Przed użyciem osłonkę należy namoczyć w letniej wodzie przez ok. 15 minut.
Osłonka białkowa ∅100 idealnie nadaje się do kiełbasy szynkowej lub mortadeli.
Szerokość osłonki na płasko - 158mm
Średnica po napełnieniu ok. 100mm

